Već smo pričali o tome da leto nije prepreka za uživanje u nežnim aromama rakije – sve dok fino rashladimo čašu u frižideru i na taj način dovedemo rakiju do temperature savršene za piće tokom toplih letnjih dana i večeri.
Ipak, to nije jedini način za konzumaciju rakije leti!
Rakija sasvim prirodno može biti deo laganih letnjih koktela – a mi vam u saradnji sa Anom Vlatković @Gourmana, donosimo čak tri recepta za osvežavajuće letnje koktele sa vrhunskom AKOV rakijom od voća!
Avgust je rezervisan za koktele sa AKOV rakijom by Gourmana. Prethodno smo pričali da rakija nema sezonu i koji je najbolji način ispijanja rakije leti, a ovog puta predstavljamo još jedan adekvatan način konzumacije rakije – kao glavni sastojak koktela.
Ana Vlatković ili Gourmana je osmislila tri letnja koktela sa AKOV rakijom.
KAJSIJA SPARKLE
- 30 ml AKOV rakije od kajsije
- 2 kašičice džema od kajsije
- (1 je dovoljna ako je džem jako sladak)
- 15 ml limunovog soka
- 1/2 kašičice ekstrakta vanile
- 50 ml suvog penušavog vina
- 4 kapi chocolate bitters (može i bez)
- Za ukras – kora od limuna i sušeni limun
Sipati u šejker prva 4 sastojka sa puno leda i promućkati oko 20 sekundi.
Iscediti kroz duplu cediljku u čašu (idealno je da bude široka čaša za šampanjac, ali može bilo koja manja lepa čaša).
Dopuniti čašu penušavim vinom i nakapati bitere, pa zatim ukrasiti korom od limuna i sušenim limunom.
Iscediti kroz duplu cediljku u čašu (idealno je da bude široka čaša za šampanjac, ali može bilo koja manja lepa čaša).
Dopuniti čašu penušavim vinom i nakapati bitere, pa zatim ukrasiti korom od limuna i sušenim limunom.
APPLE PIE SOUR
- 60 ml (2 oz) AKOV rakije od jabuke
- 30 ml (1 oz) soka od limete
- 20 ml (⅔ oz) apple pie sirupa
- Mrlja belanceta (oko ½ belanceta)
- Za ukras – tanke kriške jabuke na čačkalici i narendani muskatni orah
U šejker staviti punu šaku leda, zatim rakiju, limetu, sirup i belance. Ubaciti žicu sa cediljke (ukoliko je imate) i dobro promućkati oko 20 sekundi. Procediti u čašu sa velikom kockom leda ili šakom običnog leda. Naseckati parče jabuke na tanke kriške i probosti čačkalicom, staviti na čašu i narendati muskatni orah.
Recept za sirup:
- 200 g šečera
- 200 g vode
- 2 štapića cimeta, 8 karanfilića, 6 semenki kardamoma, 4cm veliko parče djumbira naseckano na kriške
Otopiti šečer u vodi i dodati začine, kuvati na blagoj vatri (da ne proključa) oko 20 minuta, a zatim ostaviti da se ohladi još oko sat vremena. Procediti i staviti u frižider. Može da stoji i mesec dana.
KRUŠKA AMARETO MULE
- 30 ml (1 oz) AKOV rakije od kruške kaluđerke
- 30 ml (1 oz) Disaronno (amaretto) likera
- 30 ml (1 oz) soka od limete
- 1 dl ili manje piva od đumbira (ginger beer)
- Dekoracija – kolut limete i sveža nana
U šejker staviti 2 šake leda, zatim 30 ml (1 oz) AKOV rakije od kruške kaluđerke, isto toliko amaretto likera (Gourmana preporučuje Disaronno amaretto liker) i 30 ml (1 oz) soka od limete. Dobro šejkovati oko 20 sekundi i iscediti u bronzanu mjul šolju ili čašu od 4 dl prethodno napunjenu ledom (do vrha). Dodati pivo od djumbira i ukrasiti sa kolutovima limete i grančicom ili dve nane, koju ste prethodno lupili o trvdu povšrinu da ispusti arome.
Proces pravljenja kajsija sparkle, apple pie sour i kruškamareto mjul koktela, možete da pogledate i na AKOV instagram nalogu.
Proces pravljenja AKOV letnjih koktela možete da pogledate u nastavku, odnosno na AKOV Instagram nalogu.
KAJSIJA SPARKLE
Play Video about Koktel KAJSIJA SPARKLE sa AKOV rakijom by Gourmana
APPLE PIE SOUR
Play Video about Koktel APPLE PIE SOUR sa AKOV rakijom by Gourmana
KRUŠKA AMARETO MULE
Play Video about Koktel KRUŠKAMARETO MJUL sa AKOV rakijom by Gourmana
